12 Kugeln | 15min
Zutaten
120g Haselnüsse (mit Küchenmaschine ganze Haselnüsse, ohne Küchenmaschine gemahlene Haselnüsse)
½ TL Zimt
20 Medjool Datteln (wenn ihr darauf achtet, dass sie schön weich sind, funktionieren auch andere Dattelsorten)
2 EL Mandelmus
1 EL Backkakao Pulver
1 Orangenschale
1 Prise Salz
Zubereitung ohne Küchenmaschine
Die Datteln fein hacken und zusammen mit den Nüssen und allen anderen Zutaten in einer großen Schüssel zu einem homogenen Teig verkneten.
Den Teig zu 12 Kugeln rollen – Hände waschen nicht vergessen – und im Kühlschrank etwas aushärten lassen. Du kannst sie aber natürlich auch direkt vernaschen.
Zubereitung mit Küchenmaschine
Eine gut beschichtete Pfanne ohne Öl auf dem Herd erwärmen und die ganzen Haselnüsse mit dem Zimt für circa 5 Minuten auf mittlerer Hitze unter ständigem Wenden rösten, bis sie braun sind. Vorsicht! Nicht vom Herd weg gehen. Die Nüssen können schnell zu dunkel werden!
Die Nüsse abkühlen lassen und zusammen mit allen anderen Zutaten in der Küchenmaschine zu einer Masse verarbeiten.
Die Masse in 12 Kugeln rollen und im Kühlschrank etwas aushärten lassen. Du kannst sie aber natürlich auch direkt vernaschen.